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Janeiro já vai quase a meio, bem sei, mas a verdade é que o tempo tem sido pouco para conseguir fotografar.


Mas para a primeira receita do ano aqui no blog escolhi um dos meus ingredientes preferidos, o chocolate 🙂 E quem não gosta de chocolate?

Mousse de Chocolate

200g chocolate (70% cacau)
20g manteiga
6 ovos
5 colheres de sopa de açúcar

1. Comece por colocar o chocolate com a manteiga em banho-maria até derreter.

2. Bata as gemas com o açúcar e adicione ao chocolate. Misture tudo até incorporar. Deixe arrefecer ligeiramente.

3. Enquanto isso, bata as claras em castelo.

4. Por fim, incorpore levemente as claras no chocolate e coloque em taças. Leve ao frio até ganhar a consistência desejada.

Acompanhei a mousse com praliné de noz. Podem ver a receita aqui

Desejo-vos um Bom Ano, cheio de coisas boas 😉

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